Giá cua hoàng đế bao nhiêu là câu hỏi được nhiều người quan tâm hiện nay. Bởi lẽ, loại hải sản này đem đến hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ dồi dào để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết sau, Cô Tư Cà Mau sẽ cập nhật bảng giá mới nhất của cua hoàng đế để bạn đọc theo dõi!
Giới thiệu chi tiết về cua hoàng đế
Trước khi tìm hiểu về giá cua hoàng đế, chúng ta hãy cùng điểm qua vài thông tin thú vị về loại hải sản này. Cua hoàng đế có tên quốc tế là Paralithodes camtschaticus (hay còn gọi là King Crab). Chúng được mệnh danh là “vua của những loài cua” khi sở hữu kích thước lớn nhất thế giới, trọng lượng có thể lên đến 10kg và đôi chân sải dài tận 2 mét.
Cua hoàng đế có đặc điểm gì?
Cua hoàng đế nổi bật bởi những cặp chân dài có nhiều gai, bên trong là thịt trắng tuyết thơm ngon. Khi trưởng thành, mai cua có thể đạt đến 17cm. Ngày nay, một con cua hoàng đế thường có trọng lượng dao động từ 2 – 4kg.
Môi trường sống của cua hoàng đế thường là ở vùng biển Alaska có độ sâu 200 – 400m, có độ mặn và độ lạnh dưới 5 độ. Chúng được đánh bắt nhiều ở vùng biển lạnh sâu của Bắc Thái Bình Dương, vùng biển Alaska. Đây là nơi sống lý tưởng của loại cua này.
Nguồn gốc của cua hoàng đế
Cua hoàng đế có nguồn gốc ở vùng biển lạnh với nhiệt độ rất thấp, chỉ từ 3 – 5 độ C. Để đánh bắt được nó, con người phải dùng đến những thiết bị chuyên dụng để có thể xuống được vùng biển sâu.
Giá trị dinh dưỡng của cua hoàng đế
So với những loại hải sản khác, King Crab chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ dồi dào. Phần thịt chủ yếu tập trung ở chân, bổ sung nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ sạch, phần thịt cua còn chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất ít. Đó là lý do bạn có thể ăn cua hoàng để thường xuyên mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến tim mạch.
Có thể nói, hàm lượng dinh dưỡng của cua hoàng đế còn cao hơn bào ngư hay tôm hùm. Bạn có thể cảm nhận được thịt cua khá dai, tươi ngon và chắc nịch. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tăng sinh lực cho phái mạnh, hỗ trợ sức khỏe cho phụ nữ mang thai hay người mới ốm dậy.
Những chất dinh dưỡng chính mà cua hoàng đế đem đến cho cơ thể là:
- Protein: King Crab là một trong số những loại hải sản giàu hàm lượng protein nhất. Thịt cua có thể chứa đến 19 – 21% protein giúp phục hồi cơ bắp, tăng trưởng cơ thể.
- Vitamin: Trong thịt cua chứa nhiều B6, B12, folate, niacin và riboflavin cần thiết để các tế bào cơ thể phát triển và hoạt động mạnh mẽ.
- Khoáng chất: Ngoài ra, cua hoàng đế còn cung cấp các khoáng chất quan trọng như natri, canxi, sắt, magie, kali, kẽm, mangan,…
Tại sao cua hoàng đế lại đắt đỏ?
Hiện nay, cua hoàng đế là một trong những món ăn có giá thành cực kỳ đắt đỏ. Giải thích cho điều này, phải kể đến những yếu tố ảnh hưởng đến giá cua hoàng đế dưới đây:
- Độ hiếm: Vì sống ở vùng biển sâu lạnh nên số lượng cua hoàng đế có thể khai thác được là rất ít. Điều này dẫn đến tình trạng khan hiếm trên thị trường và giá thành cực kỳ cao. Với những quốc gia như Canada, Mỹ,… có sản lượng King Crab cao cũng đã xuất hiện những quy định về khai thác khiến cầu vượt xa cung.
- Sự khó khăn trong công việc đánh bắt: Cua hoàng đế sống ở độ sâu 200 – 300m. Do đó, để có thể tiếp cận được chúng đòi hỏi người ngư dân phải trang bị những thiết bị đánh cá hiện đại, tiên tiến và có sức chịu đựng tốt trước cái lạnh như băng của đại dương.
- Tốc độ phát triển của cua: Cua hoàng đế được đánh giá là có tốc độ phát triển cực kỳ chậm, phải mất 7 – 10 năm để có kích thước đạt chuẩn đánh bắt. Để bảo tồn loài này, ngư dân được quy định phải phóng thích những chú cua không đạt tiêu chuẩn, không được săn bắt cua cái,… Mặt khác, cua hoàng đế không thể nuôi được mà chỉ đánh bắt ở ngoài tự nhiên.
- Hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao: Phần chân được đánh giá là có phần thịt ngon nhất, thuộc vào hàng thượng hạng với những thớt thịt trắng ngọt, dai dai điểm chút vị đậm đà. Khi ăn vào, bạn sẽ nhận được giá trị dinh dưỡng cao cực tốt cho sức khỏe.
Các loại cua hoàng đế
Hiện nay trên thị trường đang cung cấp 3 loại cua hoàng đế chính như sau:
Red King Crab (Cua Hoàng Đế Đỏ)
- Đặc điểm: Màu đỏ rực, kích thước lớn nhất, thịt dày và ngọt.
- Giá bán: Thường cao nhất trong các loại cua hoàng đế, dao động từ 1,8 triệu đến hơn 2 triệu đồng/kg.
- Nguồn gốc: Đánh bắt chủ yếu ở Alaska và Nga.
Blue King Crab (Cua Hoàng Đế Xanh)
- Đặc điểm: Màu xanh đậm, vỏ cứng và thịt thơm ngon.
- Giá bán: Dao động từ 1,5 đến 2,3 triệu đồng/kg.
- Đặc trưng: Hiếm hơn các loại khác, thường sống ở vùng biển sâu và lạnh.
Golden King Crab (Cua Hoàng Đế Vàng)
- Đặc điểm: Màu vàng nhạt, kích thước nhỏ hơn so với cua đỏ.
- Giá bán: Khoảng 1,3 đến 1,8 triệu đồng/kg, rẻ hơn so với Red King Crab.
- Ưu điểm: Dễ tiếp cận hơn và thịt vẫn giữ độ ngọt đặc trưng.
Giá cua hoàng đế giá bao nhiêu 1kg?
Tham khảo giá cua hoàng đế tại thị trường Việt Nam như sau:
- Red King Crab tươi sống: Dao động từ 1.800.000đ – 3.200.000đ/kg
- Blue King Crab: Dao động từ 1.500.000đ – 2.300.000đ/kg
- Golden King Crab: Dao động từ 1.300.000đ – 1.800.000đ/kg.
Trong khi đó, giá mua cua hoàng đế Việt Nam đông lạnh thường sẽ rẻ hơn, chỉ dao động từ 800.000đ – 1.000.000đ/kg. Giá cua hoàng đế ngộp dao động từ 900.000đ – 1.600.000đ/kg tùy loại cua bạn mua.
Lưu ý: Tùy vào biến động thị trường, nơi mua hàng cũng như điều kiện cung cầu mà giá cua hoàng đế Alaska cũng sẽ có sự thay đổi. Do đó trước khi mua, bạn nên tham khảo thông tin từ những nhà cung cấp để xác định mức giá chính xác nhất.
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cua hoàng đế
Trên thực tế, giá của cua hoàng đế còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, điển hình như:
- Loại cua hoàng đế: Trên thị trường có 2 loại King Crab phổ biến là cua đỏ và cua xanh. Cua đỏ có kích thước lớn, hương vị thơm ngon nên thường sẽ có giá bán cao hơn cua xanh. Trong khi đó, cua xanh có lớp vỏ ngoài hơi ngả xanh và kích thước nhỏ hơn.
- Kích thước và cân nặng: Những chú cua càng nặng thì thịt càng nhiều, từ đó giá càng đắt.
- Quy cách: Ta có thể chia thành cua cấp đông, cua tươi sống và cua mới ngộp. Trong đó, cua tươi sống cho phần thịt tươi và chắc nên giá cao nhất. Cua mới ngộp vẫn đảm bảo được độ tươi ngon nhưng không bằng cua sống. Trái lại, cua cấp đông sẽ khiến thịt bở nên nên giá thành thấp nhất.
- Nơi bán và dịch vụ đi kèm: Mỗi cửa hàng sẽ niêm yết giá bán cua hoàng đế khác nhau. Bên cạnh đó, những gói tiện ích kèm theo cũng sẽ chi phối giá bán cua hoàng đế như dịch vụ đóng gói, chế biến món theo yêu cầu,…
Mua cua hoàng đế ở đâu giá rẻ, uy tín?
Để được thưởng thức hương vị tươi ngon thượng hạng của cua hoàng đế, bạn nên lựa chọn những chú cua còn tươi sống ở những cửa hàng bán hải sản uy tín. Những cửa hàng này cần trang bị hồ chứa cua và cung cấp được giấy phép nhập khẩu rõ ràng.
Theo đó, Cô Tư Cà Mau là đơn vị chuyên cung cấp hải sản nói chung và cua hoàng đế nói riêng cam kết chất lượng. Giá cua hoàng đế tại đây cực kỳ phải chăng và trải qua nhiều công đoạn kiểm tra cực kỳ nghiêm ngặt. Khâu vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm và sẵn sàng đổi trả cho khách hàng nếu chưa thật sự hài lòng.
Đặc biệt, Cô Tư Cà Mau sẵn sàng giao sống tận nơi, quý khách hàng được kiểm tra hàng trước khi nhận. Khi quý khách mua từ 1kg sẽ được miễn phí giao hàng trong phạm vi nội thành TP.HCM. Nhiều chương trình khuyến mãi cũng được cung cấp quanh năm để quý khách mua sắm với chi phí “hời” nhất.
Trên đây là giải đáp thắc mắc về giá cua hoàng đế để mọi người tham khảo. Từ đó, bữa ăn của gia đình sẽ trở nên hấp dẫn với những tảng thịt cua thơm ngon, đậm đà. Nếu có nhu cầu mua cua hoàng đế chất lượng, giá tốt, bạn đừng quên liên hệ hotline 0961717730 của Cô Tư Cà Mau nhé!
