Cua Lột (Cua Cốm, Cua Hai Da)

Cua Lột (Cua Cốm, Cua 2 Da) là cua gì?

Cua lột hay cua cốm là 1 loại cua biển và được biết đến với tên gọi khác là cua 2 da. Đây là loại cua cực kì hiếm bởi có độ thơm ngon đứng đầu trong tất cả các loại cua. Vốn dĩ có tên gọi như thế là vì sau nhiều lần lột xác, thì thời gian này cua biển đang đến ngày lột vỏ để lớn lên trưởng thành và trong quá trình chuẩn bị thành cua lột. Khi dùng cua Lột tại Cô Tư Cà Mau khách hàng được chọn. sống 100%, chắc từng con, cua được trói dây mỏng.

Cũng giống như tôm, cua lớn lên nhờ quá trình lột xác. Ta hay gọi cua bấy, tôm bấy, đó là một giai đoạn ngắn sau khi lột xác, để một thời gian sau lớp vỏ của chúng lại cứng lên. Nhờ có giai đoạn này mà chúng ta có một món ăn rất ngon có tên là Cua lột.

Cua lột ăn rất ngon và giàu chất dinh dưỡng như cua thịt. Đây là loại thực phẩm có giá trị, không phải lúc nào cũng kiếm được nên giá của nó thường khá đắt. Vào thời điểm từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch, cua lột xác nhiều lần. Mỗi lần lột cua lớn gấp rưỡi gấp đôi lúc chưa lột. Từ ngày lột đến lúc cứng thân mất 20 – 25 ngày.

Muốn chế biến cua lột ngon, trước tiên bạn phải biết cách làm sạch cua. Quy trình này khá dễ và đơn giản vì vỏ của nó rất mềm, chỉ cần một cây kéo là đủ:

• Dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp ở giữa thân cua, dùng kéo cắt bỏ phần đầu, thụt vào chừng 1 cm sau mắt. Bóp mạnh phần thân cua để ép hết nước và dịch trong cua ra từ vết cắt ở đầu.
• Nhấc nhẹ mai cua từ một bên hông như lật một trang sách, để lộ bên dưới là các lá phổi; bạn dùng kéo cắt hết phổi đi (nếu không làm sạch phần phổi, lúc ăn sẽ có cảm giác ram ráp, không ngon). Làm tương tự với bên còn lại.
• Lật ngược con cua lại và cắt bỏ phần yếm cua. Đem rửa sạch là con cua lột đã sẵn sàng cho một món ăn ngon lành.

Các món chế biến từ cua lột

• cua lột chiên bơ tỏi
• cua lột chiên giòn rang muối
• cua chiên trứng
• cua lột tẩm ngủ vị

Cua Lột (Cua Cốm, Cua Hai Da):

+ Hàm lượng canxi cao
+ Thịt ngon, dễ tách, gạch ngon như cốm
+ Trọng lượng từ 180-300gram/con
+ Cam kết chất lượng – hoàn tiền nếu cua kém chất lượng
+ Miễn phí giao hàng trong nội thành TP HCM khi mua đơn hàng 1kg trở lên.
+ Dưới 1kg hỗ trợ phí giao hàng 30.000 VNĐ (Bán kính <=5km); 50.000VNĐ (Bán kính >5km)
+ Nhận chuyển hàng tận nhà trên toàn quốc theo chính sách vận chuyển + Thỏa thuận với khách hàng.

Vì sao nên mua CUA CÀ MAU tại Cô Tư Cà Mau?

1. Cô Tư Cà Mau là doanh nghiệp duy nhất xây dựng chuỗi cung ứng từ vùng nguyên liệu tại Năm Căn Cà Mau đến người tiêu dùng với hơn 10 xây dựng và phát triển.

2. Tiêu chí chất lượng: triệu con như một – với quy trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt- mỗi sản phẩm  được kiểm định bằng mã số riêng bằng dây trói có in logo của công ty. Nếu sản phẩm lỗi chúng tôi hoàn tiền hoặc bù thêm sản phẩm tương đương có chất lượng đúng tiêu chuẩn

3. Hỗ trợ cho nhà hàng thành công trong việc kinh doanh món cua. Ngoài việc cung cấp nguyên liệu thực phẩm chất lượng cao, chúng tôi còn hỗ trợ truyền thông, chia sẻ kinh nghiệm chế biến món ngon từ Cua Cà Mau

4. Luôn mở lòng lắng nghe, học hỏi, nâng cấp vì sự hài lòng và thành công của đối tác, khách hàng.